Bánh đa vừng là món quà quê đã có từ lâu đời và gắn bó với tuổi thơ của rất nhiều người dân Việt Nam. Hiện nay, những làng nghề bánh đa đã có sự thay đổi, mai một dần, số lượng những làng nghề theo đuổi con đường làm bánh đa ít dần. Xã hội hiện đại, con người đặt ra nhiều tiêu chuẩn hơn trong khâu chế biến bảo quản bánh đa. Để đảm bảo những sản phẩm tới tay người tiêu dùng đảm bảo chất lượng tốt nhất, khâu bảo quản sản phẩm chắc chắn không thể thiếu sản phẩm
Máy hút ẩm công nghiệp.Lịch sử hình thành làng nghề bánh đa
Nhắc đến bánh đa là nhắc tới một thức quà quê nay đã quá đỗi thân thuộc với người dân Việt Nam. Bánh đa là món ăn đã có từ lâu đời, là sản phẩm truyền thống chứa đựng sự khéo léo, tinh tế của người dân. Những chiếc bánh đá trông thì đơn giản nhưng cũng cần một quá trình đòi hỏi sự công phu, khéo léo của người làm bánh.
Nguyên liệu thành phẩm làm ra những chiếc bánh đa
Thành phần để làm ra một chiếc bánh đa ngon là phải lựa chọn được loại gạo ngon. Gạo đóng góp tới 90% hương vị của một chiếc bánh đa. Đã có gạo chúng ta còn cần thêm những nguyên liệu khác nữa bao gồm lạc, vừng,... để thêm phần thơm ngon cho sản phẩm.
Quy trình tạo ra sản phẩm bánh đa
Sau khâu chuẩn bị gạo, người làm bánh sẽ vo gạo thật nhẹ nhàng làm sao cho vừa sạch lại vừa bảo đảm những bụi cám vẫn còn dính trên hạt gạo. Sau bước này sẽ tới bước ngâm gạo sao cho hạt gạo biến đổi có vị chua, căng mọng rồi mới đem vớt lên, để ráo nước và bắt đầu xay gạo. Trước đây, công đoạn xây này được làm thủ công bằng những chiếc cối đa. Tuy nhiên hiện nay công nghệ hiện đại, máy móc đã dần thay thế để tiết kiệm thời gian cũng như công sức cho người làm. Sau khi xay gạo xong, người dân sẽ mang bánh đi tráng và phơi khô để tạo thành chiếc bánh đa ngon.
Làm sao để bảo quản bánh đa ngon?
Bánh đa có ngon hay không phụ thuộc một phần khá lớn trong công đoạn bảo quản nguyên vật liệu sản xuất cũng như thành phẩm đến tay người tiêu dùng. Do điều kiện thời tiết của Việt Nam mà việc bảo quản sản phẩm thường khó hơn thông thường, nhất là trong thời điểm mùa mưa. Dưới đây sẽ là một vài bí quyết cho công xưởng cách làm sao để bảo quản bánh đa ngon.
Để bánh ở nơi khô thoáng
Với những sản phẩm thủ công như bánh đa, do không có chất bảo quản nên để bánh có thể bảo quản tốt nhất cần chú trọng tới khu vực sản xuất. Đối với khu vực sản xuất cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như độ ẩm phù hợp để bánh không bị ỉu. Độ ẩm quá cao có thể gây nên tình trạng bánh bị ỉu, dễ bị mọt và hỏng.
Chú ý kiểm tra độ ẩm khi phơi bánh
Bánh đa thường được phơi khô bằng cách sử dụng ánh nắng tự nhiên từ mặt trời. Tuy nhiên với khí hậu nóng ẩm của Việt Nam sẽ có những thời điểm mùa mưa, độ ẩm cao khiến việc phơi khô bị gián đoạn hoặc bánh chưa được khô hoàn toàn. Khi bánh chưa khô hẳn rất dễ xảy ra tình trạng ỉu hoặc bánh bị mốc. Để bảo quản bánh tốt hơn nên chú ý kiểm tra độ ẩm của bánh trước khi xuất xưởng.
Đối với sản phẩm bánh đa, cần chú ý nhiều nhất tới công đoạn xử lý độ ẩm. Độ ẩm là nguyên nhân hàng đầu khiến chất lượng của những chiếc bánh bị sụt giảm. Để đảm bảo đưa được những sản phẩm tốt nhất tới tay người tiêu dùng, việc sử dụng Máy hút ẩm công nghiệp là vô cùng cần thiết.
Lý do làng nghề bánh đa cần có Máy hút ẩm công nghiệp
Máy hút ẩm công nghiệp giờ đã trở nên thân thuộc và là sản phẩm mà bất kỳ doanh nghiệp nào cũng nên có. Không chỉ có công dụng làm giảm độ ẩm, Máy hút ẩm công nghiệp còn có thể được ứng dụng trong rất nhiều việc khác như:
- Mang lại cho không gian nhà xưởng một bầu không khí thoáng đãng, khô ráo giúp công nhân thoải mái, tăng hiệu suất làm việc.
- Giúp những nguyên vật liệu sản xuất (gạo, vừng, lạc,..) không bị ẩm hỏng.
- Độ ẩm xuống thấp khiến giảm thiểu tối đa tình trạng mối mọt gây hỏng nguyên vật liệu.
- Giúp bánh đa được khô ráo, giữ được độ giòn và bảo quản được lâu hơn.
- Giảm thiểu tối đa tình trạng ẩm, mốc, mối, mọt,... ảnh hưởng đến không gian nhà xưởng, giữ vệ sinh.
- Giúp bánh có thể khô nhanh hơn kể cả trong điều kiện thời tiết không có nắng.
Địa chỉ đặt mua Máy hút ẩm công nghiệp uy tín
Hiện Maxbuy đang phân phối các thương hiệu Máy hút ẩm công nghiệp uy tín trên thị trường như Dorosin, Harison, Fujie, Kasami, Daiwa,... Khi mua hàng tại Maxbuy, quý khách sẽ nhận được những ưu đãi tốt nhất như:
- Chính sách đổi trả, vận chuyển miễn phí.
- Sản phẩm chính hãng 100%.
- Được bảo hành tối đa 2 năm.
- Đổi mới nếu máy gặp lỗi kỹ thuật.
Để tìm hiểu thêm các thông tin sản phẩm, quý khách có thể tham khảo
tại đây.Hoặc liên hệ ngay Hotline 1900.9491 để được tư vấn và đặt hàng nhanh nhất.
