Giới thiệu Công Ty | Tin Tức | Tuyển dụng | Liên hệ
Trang chủ » Tin tức

Giải pháp toàn diện cho việc bảo quản trứng gà công nghiệp

  Thứ Sáu, 03/03/2023
Trứng là một thực phẩm cần thiết, mang lại nguồn dinh dưỡng dồi dào cho chúng ta nhưng thời gian sử dụng khá ngắn. Với các nhà kho, nông trại, khu ấp trứng thì việc bảo quản trứng gà cần kiểm soát rất chặt chẽ về độ ẩm nếu không sẽ rất dễ bị hỏng. Vậy có phương pháp nào để việc bảo quản được tốt nhất?

Tầm quan trọng của độ ẩm khi ấp trứng

độ ẩm bảo quản trứng

Vấn đề kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm rất quan trọng, quyết định tới tỉ lệ nở và chất lượng của giống. Độ ẩm sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến độ bay hơi nước khi bảo quản trứng gà. Độ ẩm thấp thì lượng bay hơi của trứng cũng giảm và ngược lại. Khi trứng bị bay hơi nước nhiều thì khối lượng cũng như quá trình giao đổi chất bên trong cũng giảm. Do đó, cần duy trì độ ẩm ổn định trong thời gian đầu để đảm bảo trứng có đủ lượng nước để cho phôi được phát triển bình thường, giảm tỷ lệ chết phôi.

Độ ẩm trong giai đoạn này ở khoảng 60% - 65% để giảm bớt độ bay hơi nước trong trứng. Đến giữa chu kỳ thì mức độ ẩm cần duy trì ở mức 68% đủ để bay hơi nước nội sinh tạo ra trong quá trình trao đổi chất của phôi. Tới giai đoạn cuối khi gà con chuẩn bị nở, nên để độ ẩm khoảng 75% - 80%. Không nên để cao hơn mức này nếu không trứng sẽ nở chậm hơn hơn, lông bị bết.

Tác hại khi không bảo quản trứng gà đúng cách

bảo quản trứng gà

Bề mặt trứng có rất nhiều lỗ thông khí. Đây là nơi mà các vi khuẩn có thể len lỏi, xâm nhập vào bên trong trứng. Vỏ trứng được cấu tạo chủ yếu từ muối canxi và có chức năng bảo vệ các thành phần bên trong. Trên bề mặt vỏ có các lỗ khí với kích thước cực kỳ nhỏ. Theo nghiên cứu, người ta đã đến được 7000 - 7600 lỗ khí trên bề mặt một chiếc vỏ trứng có độ dày khoảng 0,2 - 0,4mm.

Sau lớp vỏ là hai lớp màng được cấu tạo từ sợi Keratin đan chéo vào nhau. Một lớp dính vào vỏ và một lớp dính sát vào lòng trắng. Cả hai lớp màng đều có lỗ cho không khí đi vào trong giúp phôi hô hấp và phát triển. Chính vì có các lỗ khí như vậy nên vi khuẩn, nấm mốc, bụi bẩn,... đều có thể thẩm thấu vào trong quả trứng. Khi xâm nhập vào trong, vi khuẩn có thể sinh sôi, làm mất hết chất dinh dưỡng và làm hỏng trứng.

Những yêu cầu về nhiệt độ, độ ẩm khi bảo quản

nhiệt độ khi bảo quản

Sau khi lựa chọn những quả trứng đạt chất lượng, số trứng này cần phải được bảo quản kỹ càng để quá trình ấp sau đó đạt hiệu quả nhất. Trong khâu bảo quản trứng gà, cần phải đảm bảo những yêu cầu sau:
Về nhiệt độ: Nhiệt độ bảo quản lý tưởng là 15 - 200C. Nếu nhiệt độ quá cao, tỉ lệ nở sẽ bị ảnh hưởng, làm giảm khả năng phát triển của bào thai. Nếu nhiệt độ quá thấp thì vỏ trứng có thể bị vỡ.

Thời gian bảo quản trứng gà: Phụ thuộc vào từng loài giống. Trong mùa hè, không nên để quá 5 ngày, mùa đông là 7 ngày trước khi ấp. Khi để trứng càng lâu thì tỉ lệ nở càng giảm đồng thời vitamin bị phân hủy và màng bị mục theo thời gian làm chết bào thai.

Vệ sinh: Cần loại bỏ những vết bẩn bằng cách rửa sạch với dung dịch vệ sinh trứng. Dung dịch nên ấm hơn so với trứng, chất bẩn sẽ đi ra khỏi mao mạch thay vì đi vào.

độ ẩm bảo quản trứng

Về độ ẩm: Độ ẩm lý tưởng trong giai đoạn lưu trữ từ 75% - 85% để tránh mất nước.

Đảo trứng: Trong thời gian bảo quản, trứng cần đảo mỗi ngày một lần để lòng đỏ không bị chạm vỏ. Nếu lòng đỏ chạm vỏ thì nó sẽ dính chặt và ngăn cản sự phát triển của bào thai khi ấp.

Máy hút ẩm công nghiệp Dorosin - Giải pháp kiểm soát độ ẩm tối ưu

Có thể thấy rằng, độ ẩm sẽ có tác động rất lớn đến việc bảo quản trứng gà trước khi ấp. Máy hút ẩm công Dorosin chính là một sự lựa chọn thông minh và tiện lợi cho việc kiểm soát và duy trì độ ẩm bảo quản ở mức hợp lý.

Máy hút ẩm công nghiệp là một thiết bị hút ẩm với công suất lớn, sử dụng cho một diện tích lớn, đảm bảo chất lượng hàng hóa. Máy hút ẩm Dorosin sử dụng hệ máy nén Panasonic giúp tiết kiệm điện năng tối đa. Máy có thiết kế nhã nhặn, nhỏ gọn. Bên cạnh đó còn có bánh xe dưới chân giúp bạn dễ dàng di chuyển máy đến khu vực cần sử dụng.

máy hút ẩm trong bảo quản trứng gà

Máy lưu lại lịch sử hoạt động giúp bạn dễ dàng kiếm soát cũng như theo dõi chu trình hoạt động hàng ngày. Bộ hẹn giờ tiện lợi cho phép kiểm soát thời gian hút ẩm mong muốn. Một tiện ích khác là máy còn có chức năng lọc không khí thô, đem lại một không gian trong lành hơn. 

Mua máy hút ẩm Dorosin tại đâu?

Với những chia sẻ trên đây về giải pháp bảo quản trứng gà trong công nghiệp, chắc hẳn bạn cũng đã hiểu rõ về tầm quan trọng của độ ẩm khi bảo quản.

Hiện nay, Maxbuy là đối tác và nhà cung cấp hàng đầu mọi sản phẩm máy hút ẩm Dorosin. Chính vì vậy, chất lượng và giá cả là điều khách hàng có thể hoàn toàn an tâm khi mua hàng tại Maxbuy. Máy hút ẩm công nghiệp được bảo hành chính hãng trong vòng 24 tháng, hỗ trợ giao hàng và lắp đặt tận nơi. Đặc biệt, Maxbuy sẽ luôn có những chương trình khuyến mãi, giảm giá sốc cho khách hàng.

Bên cạnh những sản phẩm công nghiệp, Maxbuy còn cung cấp các sản phẩm máy hút ẩm dân dụng cho gia đình của nhiều thương hiệu nổi tiếng như: FujiE, Harison, Panasonic, Electrolux,.. Liên hệ với chúng tôi qua hotline 1900 9491 để được tư vấn thêm thông tin chi tiết.
Tags
Ý kiến về: Giải pháp toàn diện cho việc bảo quản trứng gà công nghiệp

Sản Phẩm Liên Quan: Giải pháp toàn diện cho việc bảo quản trứng gà công nghiệp

Máy hút ẩm công nghiệp Dorosin Airko DP-20S công suất 480 lít/ ngày
Máy hút ẩm công nghiệp Dorosin Airko DP-5S công suất 180 lít/ngày
Máy hút ẩm công nghiệp Dorosin Airko HP-20S công suất 480 lít/ ngày
Máy hút ẩm công nghiệp Dorosin Airko HP-40S công suất 960 lít/ ngày
Tin Nổi Bật
  • Top 5 thương hiệu đồng hồ nước sinh hoạt dùng cho gia đình
    Top 5 thương hiệu đồng hồ nước sinh hoạt dùng cho gia đình Đồng hồ nước sinh hoạt là thiết bị không thể thiếu ở mỗi hộ gia đình, chung cư,… Tuy nhiên, người dùng vẫn chưa biết cách chọn mua đồng hồ nước sao cho phù hợp. Do trên thị trường hiện nay xuất hiện rất nhiều thương hiệu đồng hồ nước với xuất xứ và giá cả khác nhau. Bài viết này sẽ giới thiệu top 5 thương hiệu đồng hồ nước sinh hoạt dùng cho gia đình.
  • Hé lộ phương pháp giúp tăng tuổi thọ của thang nhôm rút đơn
    Hé lộ phương pháp giúp tăng tuổi thọ của thang nhôm rút đơn Thang nhôm rút đơn luôn được người dùng ưa chuộng bởi độ chắc chắn và tính linh hoạt trong sử dụng. Vậy làm sao để thang nhôm rút của bạn có tuổi thọ sử dụng lâu dài?
  • Những kỹ năng cần thiết để thoát khỏi những đám cháy chung cư
    Những kỹ năng cần thiết để thoát khỏi những đám cháy chung cư Trong những năm gần đây, số vụ cháy chung cư diễn ra ngày càng nhiều gây thiệt hại nặng nề về tài sản và tính mạng người dân. Vậy nên cần làm gì khi cháy chung cư? Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những kỹ năng thoát hiểm khi không may gặp hỏa hoạn.
  • Thợ sửa chữa điều hòa nên dùng thang nhôm nào?
    Thợ sửa chữa điều hòa nên dùng thang nhôm nào? Công việc sửa chữa điều hòa đòi hỏi phải leo trèo nhiều. Vì thế, một chiếc thang nhôm tốt là rất cần thiết đối với công việc này. Vậy thợ sửa chữa điều hòa nên sử dụng loại thang nhôm nào?
  • Sau thời gian dài sử dụng, thang nhôm cần được “khám bệnh”
    Sau thời gian dài sử dụng, thang nhôm cần được “khám bệnh” Trong quá trình dài sử dụng, thật khó tránh khỏi thang gặp vấn đề, bị lỗi. Cùng tìm hiểu những lỗi hay gặp và cách khách phục lỗi ở thang nhôm nhé.
  • Một số xe đẩy hàng giá rẻ hiện nay trên thị trường hà nội
    Một số xe đẩy hàng giá rẻ hiện nay trên thị trường hà nội Hiện nay việc nhu cầu vận chuyển hàng hóa tại các nơi ngày càng nhiều, hầu như phải chuyển hàng liên tục nhiều tiếng đồng hồ. Chính vì thế một số xe đẩy hàng giá rẻ hiện nay rất được người tiêu dùng ưa chuộng và sử dụng phổ biến. Ở các văn phòng toà nhà, các kho bãi, xưởng xí nghiệp, nhà hàng, khách sạn, các cá nhân gia đình thì việc sử dụng chiếc xe đẩy hàng trở nên hữu ích và thuận tiện rất nhiều.
Tin Xem Nhiều
  • Bảng văn phòng có thể mua online trên mạng được không?
    Bảng văn phòng có thể mua online trên mạng được không? Ngày nay, internet trở nên cực kỳ phổ biến. Kéo theo đó là sự phát triển của kinh doanh online. Không những có những sàn thương mại điện tử mà các công ty cửa hàng hầu như đều có website và fanpage. Chúng được dùng để giới thiệu và bán sản phẩm. Cũng nhờ đó, bảng văn phòng cũng là một trong những mặt hàng có thể mua online.
  • 4 Model thang rút đơn Ameca được dùng nhiều nhất hiện nay
    4 Model thang rút đơn Ameca được dùng nhiều nhất hiện nay Hiện nay thang nhôm không còn xa lạ với người dùng, đặc biệt là dòng thang rút đơn Ameca. Bạn dễ dàng bắt gặp các anh thợ chở thang Ameca sau xe máy trên mọi nẻo đường. Những hình ảnh này luôn đi kèm với các anh ngành xây dựng, điện lực… Tuy nhiên, thang rút đơn Ameca có rất nhiều model khác nhau. Điều này đáp ứng nhu cầu sử dụng cho nhiều mục đích.
  • Bảng menu nhà hàng – Thiết bị cần thiết và quan trọng trong kinh doanh
    Bảng menu nhà hàng – Thiết bị cần thiết và quan trọng trong kinh doanh Chúng ta dễ dàng thấy bảng menu ngay trên đường, trước mỗi cửa hàng. Ngày nay, hầu như các nhà hàng hay cà phê hiện đại đều có thiết bị này. Sản phẩm được dùng để ghi chương trình khuyến mãi hoặc menu của cửa hàng. Sản phẩm chính là menu sống động mà các nhà hàng, quán cà phê hay để ngay trước quán. Sản phẩm được gọi là bảng khung gỗ hoặc bảng menu.
  • Hướng dẫn sử dụng máy hút ẩm dân dụng Dorosin
    Hướng dẫn sử dụng máy hút ẩm dân dụng Dorosin Máy hút ẩm dân dụng Dorosin đã không còn xa lạ gì với gia đình Việt Nam. Với thiết kế thanh lịch, nhỏ gọn cùng với công suất mạnh mẽ và khả năng hút ẩm vượt trội. Máy đã chiếm được lòng tin của người tiêu dùng. Nhưng bên cạnh đó, máy hút ẩm có rất nhiều ứng dụng khác nhau mà có thể bạn chưa biết. Maxbuy sẽ chia sẻ cho bạn hướng dẫn sử dụng máy hút ẩm Dorosin.
  • Cấu tạo, ứng dụng và nguyên lí hoạt động của van một chiều
    Cấu tạo, ứng dụng và nguyên lí hoạt động của van một chiều Sản xuất công nghiệp ngày nay được năng suất cao, ít tốn kém chi phí cũng một phần nhờ vào hoạt động hiệu quả của hệ thống khí nén và hệ thống thủy lực. trong các hệ thống ấy, có một thiết bị không thể thiếu đó là van một chiều.
  • Giải đáp các thắc mắc xoay quanh về việc kiểm định đồng hồ đo nước
    Giải đáp các thắc mắc xoay quanh về việc kiểm định đồng hồ đo nước Đồng hồ đo nước là thiết bị đo lưu lượng được sử dụng trong nhà , công ty, khu công nghiệp… Tùy theo khu vực sử dụng mà khách hàng nên chọn dải đo phù hợp, đối với các khu vực lớn cần sử dụng đồng hồ nước có dải đo cao để đo, còn với các khu vực nhà ở chỉ cần dử dụng đồng hồ nước có dải đo thấp.